世界初の酵母を使った、純米吟醸 宇宙深海酒が再入荷しました。
今年新登場で好評をいただいております、世界初となる宇宙と海底を旅行した「高知県 宇宙深海酵母」を使用した限定酒が再入荷しました。
美丈夫らしいメロンやグレープフルーツ系の爽やかな香りがありながら、広大な宇宙と深海をイメージさせる様に奥深く、余韻の続く味わいが特長です。ラベルは高知県の漫画家、タイケヒデミさんによるイラスト入りとなっています。数量限定ですのでお早めにどうぞ。
「宇宙深海酵母」とは、高知県が独自に開発した清酒酵母のうち、宇宙と深海を旅して無事に生還した貴重な酵母です。
2005年、宇宙空間で10日間培養した「宇宙酵母」が、2021年、水深6,225mの深海に挑戦。宇宙を旅し深海に耐えたこの酵母でじっくりと発酵させた宇宙深海酒です。この高低差406kmの壮大なクレージージャーニーの主人公になったつもりでお楽しみください。
