◉商品紹介 厳選した高知県産ゆず果汁をふんだんに使い、山椒をピリッと効かせて蔵の本格米焼酎でブレンドしました。香料・着色料不使用のピュアな香りとドライな味わいで、食事とともにスッキリと楽しんでいただけるお酒です。 料理にこだわる飲食店でも好評、新商品を集めたグルメコンテストの「高知家うまいもの大賞2021」では飲料・酒部門で入賞となりました。ご自宅の食卓でも、その旨さとアレンジをお楽しみください。 要冷蔵商品ではありませんが、冷暗所で保管ください。果実の成分が浮上することがありますが、凝縮した果汁ですので品質には問題ありません。 ◉おすすめの割り方 「チューハイの素1に炭酸水3」、アルコール度数約6％の爽快で飲みやすい仕上がりです。 より美味しいつくり方は、炭酸が長持ちするようグラスと炭酸水をよく冷やして、果汁分を混ぜるために瓶本体をよく振ってください。氷をたっぷり入れて、チューハイの素1に炭酸水3、または濃いめの炭酸水2でどうぞ。炭酸水をトニックウォーターにすると、少し甘さのある飲みやすい仕上がりになります。 柑橘類、山椒や塩などのトッピング、そして淡麗なピルスナー系のビールにチューハイの素を若干入れた、果実味や苦みが個性的なビールのアレンジもおすすめです。 ◉おすすめの料理 食事に合う本格辛口チューハイですので、食べながら飲むのに最適です。 甘くないドライな味わいで、料理を引き立てます。山、川、海が豊富な高知の幅広い食材をはじめ、和食から洋食や中華など多様なジャンルの料理に合いますので飲食店でも好評です。 特にゆず＆山椒は、和食をはじめ魚介類など、淡白な料理の旨味、滋味をより感じていただけると思います。 ◉蔵ハイへのこだわり 美丈夫は旨さと手造り、素材にこだわり抜いています。柑橘類などが豊富な高知県において、地元ならではのリキュールの製造にいち早く取り組んできました。その中で、数年前から開発を進めてきたのが、美丈夫らしい辛口で料理を引き立てる、ただ旨いチューハイ。 試行錯誤を重ねた結果、添加物を一切使用せず、上質な国内産の素材に行き着いたのです。ひとつひとつの素材と手間をかけた手造りだからこそできる「美丈夫 蔵ハイ」シリーズは他にはない味わいです。 ◉蔵ハイの開発ストーリー 以前から美丈夫では高知らしいゆずリキュールを造っていましたが、蔵ハイらしい⾟⼝さ、新しい味わいを求めて出会ったのが「⼭椒」です。ゆずと同じミカン科で、⾼知の名産品でもあります。鰻などと良く合いますが、カクテルやスイーツに隠し味として使われることもあるのです。 ゆずに⼭椒を加えることで、ゆずの爽やかな風味が増し、後味にはピリッと⼭椒が効いてクセになる、⾟⼝な蔵ハイのイメージにぴったりでした。さらに、ゆずと⼭椒のハーモニーをできるだけ活かすよう、⾹料や⼈⼯⽢味料は⼀切使⽤せずに、ピュアでドライな味わいとなりました。 ◉商品情報 アルコール分：25% 原材料：焼酎乙類(国内製造)、焼酎甲類、ゆず果汁、果糖ブドウ糖液糖、ゆずエキス、山椒エキス