◉商品紹介 蔵から近い栽培地、生産者と蔵元とが共に見守る田んぼで契約栽培された「吟の夢」が原材料です。柔らかな飲み口と上質の米由来の穏やかな旨み、キレの良い後口が特徴です。高知県農業技術センターが長い歳月をかけて開発した酒造好適米、同じく高知生まれの清酒酵母、そして高知の清冽の水も使用しており、酵母・米・水のすべてが高知県産を使っています。 ◉香りと味わい デリシャスリンゴを思わせる軽快な香りと心地よい酸味、後キレの良さが特長です。冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。 ◉おすすめの呑み方 冷酒、10℃～15℃程度でどうぞ。 呑む前にグラスを冷蔵庫で冷やして、お酒と同じ温度にしていただくと冷酒として美味しく呑んでいただけます。さらに、お酒とグラスの温度がゆっくり上がってきますので、温度帯の変化をよりお楽しみいただけます。 ◉おすすめの料理 金目鯛の炙りやトウモロコシのかき揚げなど甘味を活かした料理との相性も良く、ワイングラスで食中酒にどうぞ。 ◉商品情報 米（山田錦）、米麹(国産米） 精米歩合：45% アルコール分：15%