華やかさを表現する華という言葉は「ものがつかえて丸くなる様」と「花が垂れた様」とを組み合わせて生まれた文字でした。生まれた場所の恵みを受けて咲く花のように、ひとつの蔵に留まる微生物たちが生みだす、かぐわしい酒。豊かな自然に恵まれた田野の水と山田錦。天地からの恵みに蔵人たちの手仕事を重ねて、純米大吟醸・華は生まれました。 冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。甘鯛の炙りや車海老の天ぷらなど、ほのかな甘味が持ち味の料理との相性も良く、ワイングラスで食中酒にどうぞ。 Junmai Daiginjo BIJOFU Hana Just like a flower blossom receives benefits from its birth place, this fragrant jumnai daiginjo was born thanks to the activity of microorganisms that live and remain in our brewery, the water of Tano, a small town blessed with a richness of beautiful nature, and Yamada-Nishiki rice. Thanks to the benefits of the earth and sky, along with a lot of manual labor, our brewery workers were able to give birth to Jumnai Daiginjo Hana. 原材料：米（山田錦）、米麹（国産米） 精米歩合：40% アルコール分：16% Materials：Yamada-Nishiki rice Rice Milling Rate：40% Alcohol Content：16%